Bobotie ist ein südafrikanisches Gericht, das aus Hackfleisch und Gemüse besteht und mit einer süß-sauren Sauce serviert wird. Es ist ein traditionelles Gericht, das aus dem malaiischen und indischen Einfluss in Südafrika hervorgegangen ist. Es ist ein einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten ist und eine Vielzahl an Aromen und Texturen bietet.
Zutaten
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500 g Hackfleisch
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück Apfel
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2 EL Öl
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1 TL Currypulver
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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3 EL Rosinen
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3 EL Mandeln
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2 EL Essig
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2 EL Zucker
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1 EL Senf
Einfach
traditionell
Süß-Sauer
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Zwiebel und Apfel in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Zwiebel, Apfel, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Rosinen, Mandeln, Essig, Zucker und Senf hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel und Apfel in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Zwiebel, Apfel, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Rosinen, Mandeln, Essig, Zucker und Senf hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
Nach dem Backen die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen und für weitere 10 Minuten backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und servieren.
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