Coq au Vin ist ein klassisches französisches Rezept, das aus Hähnchen in Rotweinsoße besteht. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das auf jedem Tisch ein Hit ist. Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und eine köstliche Soße erzeugt. Es ist ein Muss für jeden, der die französische Küche liebt.
Zutaten
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1 kg Hähnchenbrustfilets
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2 EL Mehl
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2 EL Butter
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2 EL Öl
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1 EL Tomatenmark
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1 EL Brühe
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0.5 TL Thymian
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0.5 TL Rosmarin
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0.5 TL Salz
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0.25 TL Pfeffer
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200 ml Rotwein
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2 EL Petersilie
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2 EL Zwiebeln
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2 EL Knoblauch
schnell
Einfach
Hähnchen
Französisch
Rotwein
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Hähnchenbrustfilets in Mehl wenden und in einer Pfanne in Butter und Öl anbraten.
Tomatenmark zufügen und Brühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Rotwein zufügen und aufkochen lassen.
Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiterköcheln lassen.
Servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel in Mehl wenden.
In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen.
Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Tomatenmark, Brühe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Rotwein hinzufügen und aufkochen lassen.
Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiterköcheln lassen.
Bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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