Dieser Eintopf ist ein traditionelles Gericht aus Gabun, das aus Fisch und Gemüse besteht. Es ist ein einfaches und leckeres Rezept, das schnell zubereitet werden kann und eine willkommene Abwechslung zu anderen traditionellen Gerichten bietet.
Zutaten
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1 kg Fischfilet
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2 EL Olivenöl
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Karotten
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2 Stück Kartoffeln
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1 Stück Paprika
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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1 TL Currypulver
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1 TL Kreuzkümmel
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2 EL Tomatenmark
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1 EL Zucker
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2 TL Knoblauchpulver
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1 TL Koriander
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2 Liter Gemüsebrühe
Fisch
Gemüse
Eintopf
Gabunisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Zwiebelwürfel und Karottenwürfel hinzufügen und andünsten.
Fischfilet, Paprika, Salz, Pfeffer, Currypulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark, Zucker, Knoblauchpulver und Koriander hinzufügen und alles vermischen.
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Karottenwürfel hinzufügen und andünsten.
Fischfilet, Paprika, Salz, Pfeffer, Currypulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark, Zucker, Knoblauchpulver und Koriander hinzufügen und alles vermischen.
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Den Eintopf abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Den Eintopf servieren.
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