Dieser Kartoffelkuchen mit Lauch und Speck ist eine köstliche Variante des klassischen Quiches. Die Kombination aus knusprigem Speck, zartem Lauch und saftigen Kartoffeln macht diesen Kuchen zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten
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500 g Kartoffeln
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200 g Speck
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2 Stück Lauch
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3 Stück Eier
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200 ml Sahne
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Kuchen
Kartoffel
Speck
herzhaft
Lauch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln schälen und kochen
Speck und Lauch anbraten
Eier und Sahne verquirlen
Kartoffeln, Speck und Lauch in eine Backform geben
Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und backen
- Ausführliche Beschreibung
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Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen bis sie gar sind.
Den Speck in einer Pfanne auslassen und den Lauch dazugeben und anbraten.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und die Sahne hinzufügen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln, den angebratenen Speck und Lauch in eine gefettete Backform geben.
Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln, den Speck und den Lauch gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 60 Minuten backen.
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