Dieses Rezept für Knödel mit Pilzragout ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Knödel sind herzhaft und sättigend, während das Pilzragout eine reichhaltige und aromatische Komponente hinzufügt. Dieses Gericht ist perfekt für die Advents- und Weihnachtszeit.
Zutaten
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500 g Kartoffeln
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200 g Mehl
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1 Stück Ei
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1 TL Salz
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500 g gemischte Pilze
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1 Stück Zwiebel
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200 ml Sahne
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2 EL Butter
vegetarisch
Weihnachten
Advent
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln kochen und pürieren.
Mehl, Ei und Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
Teig zu Knödel formen und kochen.
Pilze und Zwiebeln anbraten.
Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
Knödel mit Pilzragout servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und pürieren.
Mehl, Ei und Salz in eine Schüssel geben und die pürierten Kartoffeln hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und zu Knödeln formen.
Die Knödel in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 15 Minuten kochen lassen.
Während die Knödel kochen, die Pilze und die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Die Sahne hinzufügen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Das Pilzragout mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Knödel abgießen und auf Tellern anrichten.
Das Pilzragout über die Knödel geben und servieren.
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