Dieser Kräutersalat mit Schmand ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus frischen Kräutern und der cremigen Schmand-Sauce ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
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200 g Mischung aus frischen Kräutern
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200 g Schmand
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1 Stück Zitrone
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2 EL Olivenöl
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1 Prise Salz und Pfeffer
Einfach
gesund
vegetarisch
Salat
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- Kurzanleitung
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Kräuter waschen und hacken
Zitrone auspressen
Schmand, Zitronensaft und Olivenöl vermischen
Salatsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kräuter mit der Soße vermischen
- Ausführliche Beschreibung
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Zunächst die Kräuter unter fließendem Wasser abspülen
Anschließend die Kräuter fein hacken
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen
Nun den Schmand in eine Schüssel geben
Den Zitronensaft und das Olivenöl zum Schmand hinzufügen
Alles gut vermischen bis eine cremige Soße entsteht
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nun die gehackten Kräuter in eine Salatschüssel geben
Die Schmand-Soße über die Kräuter gießen
Alles gut vermischen bis alle Kräuter mit der Soße bedeckt sind
Den Salat kurz ziehen lassen
Nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen
Den Salat auf Tellern anrichten
Optional mit weiteren Kräutern garnieren
Sofort servieren und genießen
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