Diese traditionelle Linsensuppe mit Saitenwürstchen ist ein wahrer Klassiker. Sie ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und bietet eine herzhafte Mahlzeit, die besonders in den kalten Wintermonaten wärmt. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Zutaten
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200 g Linsen
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2 Stück Saitenwürstchen
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Karotten
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1 Liter Gemüsebrühe
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2 EL Öl
Einfach
herzhaft
Deutsche Küche
Linsensuppe
Saitenwürstchen
Suppe
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- Kurzanleitung
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Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden
Öl in einem Topf erhitzen
Zwiebel und Karotten anbraten
Linsen hinzufügen und mit Brühe ablöschen
Saitenwürstchen hinzufügen und alles 60 Minuten köcheln lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
Karotten schälen und in Scheiben schneiden
Öl in einem großen Topf erhitzen
Zwiebelwürfel in den Topf geben und glasig dünsten
Karottenscheiben hinzufügen und mitdünsten
Linsen abspülen und in den Topf geben
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen
Saitenwürstchen in den Topf geben
Alles bei mittlerer Hitze 60 Minuten köcheln lassen
Regelmäßig umrühren
Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Suppe vom Herd nehmen
Saitenwürstchen herausnehmen und in Scheiben schneiden
Suppe mit Würstchenscheiben servieren
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