Name: Locro de Papas
Yield: 4
Cuisine: Ecuatorianische Küche aus der Sierra-Region
Ingredients: 2.00 Tassen Kartoffeln; 1.00 Tasse Kürbis; 1.00 Tasse Mais; 1.00 Tasse Zwiebeln; 1.00 Tasse Olivenöl; 1.00 TL Salz; 0.50 TL Pfeffer; 0.50 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Cayennepfeffer; 0.25 TL Knoblauchpulver; 0.25 TL Zimt; 0.25 TL Oregano

Locro de Papas

Ein traditionelles Gericht aus Ecuador, das aus Kartoffeln, Kürbis, Mais und Zwiebeln besteht und mit einer würzigen Sauce serviert wird.

Vorbereitungsdauer: 20 Minuten

Kochdauer: 30 Minuten

Gesamtdauer: 50 Minuten

Kalorien: 286, Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 37 g, Protein: 8 g, Ballaststoffe: 8 g

Locro de Papas ist ein traditionelles Gericht aus Ecuador, das aus Kartoffeln, Kürbis, Mais und Zwiebeln besteht und mit einer würzigen Sauce serviert wird. Es ist ein sehr leckeres Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen ist. Es ist auch ein sehr nahrhaftes Gericht, das reich an Vitaminen und Mineralien ist.

Zutaten

2 Tassen Kartoffeln
1 Tasse Kürbis
1 Tasse Mais
1 Tasse Zwiebeln
1 Tasse Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Kreuzkümmel
0.25 TL Cayennepfeffer
0.25 TL Knoblauchpulver
0.25 TL Zimt
0.25 TL Oregano

Einfach gesund vegetarisch Hauptgericht
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Kurzanleitung

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mais abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffeln, Kürbis, Mais und Zwiebeln hinzufügen und anbraten.
Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen lassen.
Locro de Papas servieren.

Ausführliche Beschreibung

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mais abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffeln, Kürbis, Mais und Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen lassen.
Locro de Papas servieren.

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