Dieses Rezept kombiniert saftiges Schweinefilet mit der erdigen Note von Pfifferlingen und der knusprigen Textur von Rösti. Ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt und ideal für ein gemütliches Abendessen ist.
Zutaten
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500 g Schweinefilet
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200 g Pfifferlinge
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4 Stück Kartoffeln
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2 EL Butter
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Deutsch
Schweinefilet
Rösti
Pfifferlinge
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Schweinefilet würzen und anbraten
Pfifferlinge putzen und in Butter anbraten
Kartoffeln reiben und zu Rösti formen
Rösti in der Pfanne braten
Alles zusammen servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten.
Die Pfifferlinge putzen und in einer separaten Pfanne mit Butter anbraten.
Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die geriebenen Kartoffeln ausdrücken und zu Rösti formen.
Die Rösti in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Schweinefilet aufschneiden und zusammen mit den Pfifferlingen und den Rösti servieren.
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