Eine herzhafte, rustikale Mahlzeit, die besonders in Bayern beliebt ist. Die Schweinshaxe wird langsam gebraten, bis sie zart und saftig ist, während das Kraut einen angenehmen Kontrast mit seiner Säure bietet.
Zutaten
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1 Stück Schweinshaxe
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500 g Sauerkraut
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2 Stück Zwiebeln
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2 Stück Knoblauchzehen
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1 L Bier
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2 EL Senf
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Deutsch
Schweinshaxe
Sauerkraut
Bayern
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Schweinshaxe waschen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln
Schweinshaxe mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben
Schweinshaxe im Ofen braten
Sauerkraut mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Ausführliche Beschreibung
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Schweinshaxe unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden
Schweinshaxe mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben und in eine Bratform legen
Schweinshaxe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 3 Stunden braten
In der Zwischenzeit das Sauerkraut mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten und mit Bier ablöschen
Sauerkraut 30 Minuten köcheln lassen
Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen und mit dem Sauerkraut servieren
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