Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen traditionellen Hefezopf zubereiten. Ein Hefezopf ist ein süßes Brot, das oft zu besonderen Anlässen gebacken wird.
Zutaten
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1 kg Mehl
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125 g Zucker
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200 g geschmolzene Butter
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350 ml lauwarme Buttermilch
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2 Würfel Hefe
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2 EL Rum
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1 Prise Zitronenschalenasoma
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1 Prise Salz
Backen
brot
Hefezopf
Backwaren
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- Kurzanleitung
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Mehl in eine Schüssel geben
Zucker hinzufügen
Butter schmelzen und hinzufügen
Buttermilch hinzufügen
Hefe hinzufügen
Rum hinzufügen
Zitronenschalenasoma hinzufügen
Salz hinzufügen
Alles gut vermischen
Teig kneten
Teig gehen lassen
Ofen vorheizen
Teig formen
Teig backen
Hefezopf abkühlen lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl in eine große Schüssel geben
Zucker hinzufügen und gut vermischen
Butter in einem Topf schmelzen und zur Mehlmischung hinzufügen
Lauwarme Buttermilch hinzufügen und gut vermischen
Hefe hinzufügen und gut vermischen
Rum hinzufügen und gut vermischen
Zitronenschalenasoma hinzufügen und gut vermischen
Eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen
Alles gut vermischen bis ein glatter Teig entsteht
Teig auf einer bemehlten Fläche kneten
Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen
Ofen auf 180°C vorheizen
Teig in drei Stränge teilen und zu einem Zopf formen
Zopf in den Ofen geben und 45 Minuten backen
Hefezopf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
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