Dieser leckere Paleo-Gemüse-Auflauf ist ein gesundes und vollwertiges Rezept. Er ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
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2 Tassen Kürbiswürfel
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1 Tasse gehackte Zwiebeln
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2 Tassen gehackte Karotten
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1 Tasse gehackte Paprika
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1 Tasse gehackte Pilze
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2 EL Olivenöl
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1 EL Kräuter der Provence
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Auflauf
Gemüse
vegetarisch
Paleo
Paleo
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- Kurzanleitung
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Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Die Kürbiswürfel, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Pilze in eine Auflaufform geben und mit dem Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Die Kürbiswürfel, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Pilze in die Auflaufform geben und mit dem Olivenöl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Für eine knusprige Oberfläche kann man den Auflauf am Ende der Garzeit noch einmal mit Olivenöl bestreuen.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.
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